L'AFKW a son club "Cuisines Authentiques"
Soirée fondue-raclette chez Renée et Larry le 29 mars 2008
Nous avons eu notre première réunion le jeudi 15 novembre au Zen Garden a Waterloo. Je dois dire que nous avons eu une grande participation, nous étions 16 personnes y compris 3 messieurs! Nous avons abordé avec beaucoup d'enthousiasme de nombreuses idées, notre Club ayant de très grandes ambitions !!!!
Voila quelques grandes lignes: se réunir toutes les six semaines, et cuisiner en petits groupes un mois sur deux en alternance; composer des repas; combiner cuisine savoureuse et diététique; aller tester les différents restaurants de la région; faire des provisions par petit groupe; alimenter le bulletin avec des rubriques pratiques; diffuser nos meilleures recettes sur le web (visitez-nous au www.afkw.org/CCA); contacter un Chef et lui demander de venir faire des recettes culinaires, et bien sûr les essayer; cuisiner selon les saisons; aider nos amis a mieux manger en leur donnant certains conseils, par exemple, la valeur nutritive des produit, leurs calories, les vitamines...
Soirée nord-africaine à la Casbah le 2 février 2008
Et au fait, pourquoi "Cuisines Authentiques"? Par opposition à la nourriture ultra-industrielle que l'on essaie de nous imposer à grand renfort de publicité.
Et pourquoi ce pluriel? Car il y a de multiples cuisines authentiques, qu'elles viennent du Québec, de certaines régions de France, d'Inde, du Vietnam, d'Afrique ou d'ailleurs.
En attendant de trouver un local pour cuisiner ensemble, nous nous réunissons chez les uns et chez les autres un mois sur deux; les places sont donc limitées. Si vous souhaitez faire partie de la liste de distribution du club cuisine, veuillez envoyer un message à info@afkw.org .Arlette Rauscher
Les recettes du club Cuisines Authentiques
Brownies Choco-Tofu
par Nathalie Bouchard
Salade Thai par Nicole
Monchamp
Carre
de Porc aux oranges par Arlette Rauscher
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